Você Sabia: Soja

A soja é a unica fonte de proteina de origem vegetal que possui todos os aminoácidos essenciais necessários ás necessidades do ser humano. As proteínas do grão da soja reduzem o risco de doenças cardiovasculares, uma vez que seu consumo está associado a redução dos níveis de colesterol e LDL-colesterol, e apresenta uma tendência em aumentar HDL. Além disso, as isoflavonas presente na soja auxilia na redução do risco de doenças crônicas, inclusive de alguns tipos de câncer, osteoporose e redução dos sintomas da menopausa. Ainda há muito a ser pesquisado, mas já é recomendado introduzir ou aumentar o consumo de soja e de seus produtos na alimentação. Eles não apresentam risco de efeitos colaterais e podem oferecer benefícios a saúde. Hoje já podemos encontrar produtos derivados de soja como: iogurtes, queijos (tofu), molhos para salada, farofas, extrato de soja ("leite"), etc.

Que tal experimentar um delicioso Cheesecake de Tofu
Massa:1 pacote (200g) biscoito maisena, 100g de margarina.
Recheio: 250g de Tofu, 2 xic.(chá) leite em pó, 1 xic.(chá) água, 2 colheres (sopa) margarina, 3 ovos, 1 xic.(chá) acúcar.
Cobertura:1 1/2 xic. (chá) morango picado, 1/2 xic. (chá) açúcar, 1 unidade de Kiwi picado, 1/4 xic. (chá) de água.
Triture o biscoito no liquidificador e reserve. Derreta a margarina e misture no biscoito. Forre uma fôrma de fundo falso, com essa massa.Para o recheio, bata todos os ingredientes no liquidificador e distribua sobre a massa. Leve para assar em forno preaquecido a 180C° por aproximadamente 1 hora. Para a cobertura, misture o açúcar com as frutas picadas e água e leve ao fogo médio até atingir ponto de geléia. Coloque sobre a torta já assada e leve para gelar por 2 horas.
Fonte: Livro: Alimente-se Bem -SESI; Pirâmide dos Alimentos, Philippi S. T.

Você Sabia : Fibras

Existe uma grande preocupação em se aumentar o consumo de fibras, pois o consumo baixo leva a alta incidência de câncer de cólon, constipação crônica, diverticulite e cólon irritável. Seus efeitos já estão comprovados relacionados a ação das fibras na redução dos índices de glicemia e colesterol. As fontes de fibras são: frutas, hortaliças, leguminosas, aveia, cevada, farelo de trigo. Também é muito importante consumir água, ela trabalha em conjunto com a fibra no nosso organismo. Pensem niso!

Minha Família

O Que Sinto

Me peguei dentro de uma tempestade de lembranças, Lembranças que fizem uma simples história A mas perfeita no mundo do amor. Lembranças que alimentam o coração. Lembranças que preservam a alma. Lembranças, simples lembranças... Lembranças de um sorriso de um gesto, de um olhar. Lembranças de sensações, arrepios no corpo. Lembranças guardadas nas estrelas Defendidas pela lua. São momentos especiais Momentos inesquecíveis, São lembranças de uma inocência, Lembranças de um tempo perdido... Lembranças das lágrimas, Lembranças de uma felicidade guardada no coração e que vai ser lembrada por toda a eternidade. Amo vocês.